BUTTER BOURBON SOUR

BUTTER BOURBON SOUR

Crée par Tame Spirits

20ml Bourbon

80ml Liqueur Baratte

10ml Sirop de sucre

15ml Jus de citron

1/2 blanc d’oeuf (optionnel)

3 gouttes de bitter Angostura

Methode Shaker

Verser dans un shaker, sans glace, tout les ingredients (sauf le bitter)

Effectuez un premier “dry” shake. Ajouter le ressort du strainer pour favoriser l’emultion du blanc d’oeuf.

Ajouter plusieurs glacons et effectuez un second shake.

Verser le contenu de votre shaker dans des verres à pieds et evasés prealablement passés au congelateur.

Ajoutez 3 gouttes de bitter Angostura sur votre mousse.

Methode Blender (plus facile et permet plus de cocktails en une fois)

Verser dans votre blender tout les ingredients (sauf le bitter)

Ajoutez-y beaucoup de glacons afin de refroidir très rapidement votre préparation.

Retirer les glacons pour ne conserver que ou 2 glacons par cocktails.

Blender l’ensemble pendant 30 secondes.

Verser le contenu de votre blender dans des verres à pieds et evasés prealablement passés au congelateur.

Ajoutez 3 gouttes de bitter Angostura sur votre mousse.