NOS PRODUITS
-
Gin LaBouche #1 Cap Ferret
44% Vol. 70cl
C'est la première recette que nous avons développée et notre objectif était alors très clair: Iode - Fraîcheur - Minéralité
Nous retrouvons ces qualités dans #1. Parmi ses 12 ingrédients, vous trouvez notamment de la salicorne et une subtile macération de coquilles d'huîtres issues de la production de Denis Bellocq à la Cabane du Mimbeau.
Le résultat, parfaitement balancé, est étonnant, unique et très accessible.
-
Gin LaBouche #2 Les Landes
42% Vol. 70cl
Notre Gin #2 est une proposition plus ronde et gourmande.
Il est fleuri et légèrement résineux. 10 ingrédients le composent, notamment des bourgeons de pin maritime et de la camomille.
-
Hybrid Absinthe
50% Vol. 70cl
C’est le petit dernier de la fratrie. L’hybrid est un produit unique, né de l’envie d’embarquer notre Gin #1 Cap Ferret vers une variation finement anisée et ultra gourmande.
Le développement de ce produit s’est opéré en parallèle de la création de notre cocktail Hybrid Sonic.
Il est également épatant en Hybrid Sour ou en Fontaine à absinthe !
-
BARATTE - Liqueur de beurre
25% Vol. 50cl
De la gourmandise à l’état pur. C’est toute notre patisserie Française qui se retrouve dans Baratte. Nous utilisons le beurre Echiré, AOP Charente-Poitou, que nous cuisons façon noisette puis dégraissé. Pas de colorant ni arômes ajoutés, juste du très bon beurre, de l’alcool et du sucre de canne.
La liqueur de beurre est une innovation et une création de notre distillerie.
Baratte est excellent en cocktails, tout autant qu’en cuisine et dessert.
-
SOBACHA - Liqueur de Sarrasin
25% Vol. 50cl
Le délicat parfum du Sarrasin rehaussé de notes de chocolat et café issues de sa torréfaction.
Sobacha, c’est le nom de l’infusion de Sarrasin torréfié consommée par les Japonais. Lorsque nous découvrons cette magnifique tisane, l’idée d’en faire une liqueur est immediate.
Comme d’habitude chez nous, pas de poudre de perlimpinpin, juste le produit brut, travaillé avec passion.
Comme Baratte, Sobacha est un allié d’exception en cocktails, comme en cuisine.